このページは「お土産品」の中でも、地元の方にもご好評を得ている

　　　　　　　　　　　　商品をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　写真が見にくいとは思いますが、なにとぞご了承ください。





　　　　　　　　　　　　　『ゆずごしょう』

　　　　　　　　　　　　　「ゆず」と「唐辛子」を練り合わせ、熟成させた薬味調味料です。
　　　　　　　　　　　　　『青』と『赤』があり、一般的なのは『青』の方です。お吸い物や
　　　　　　　　　　　　　うどんなどの汁物から、刺身や塩辛などの魚料理まで、博多の
　　　　　　　　　　　　　料理屋さんでは、無くてはならない存在です。『赤』の方は、
　　　　　　　　　　　　　どちらかと言うと、ポン酢によくあいます。ぎょうざや焼き鳥用に
　　　　　　　　　　　　　置いてある居酒屋さんや,屋台などよく見かけます。
　　　　　　　　　　　　　当店でも2種類販売しております。

　　　　　　　　　　　　　賞味期限　約６ヶ月　色が少し変わってきますが品質に問題有りません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たま〜にかき混ぜて下さい。
　　　　　　　　　　　　　商品名
　　　　　　　　　　　　　ゆずごしょう
　　　　　　　　　　　　　『青』　　しろうず食品工業製　　　 ７５ｇ　５２５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ　８４０円

　　　　　　　　　　　　　『赤』　　　　　同上　　　　　　　　　　７５ｇ　５２５円

　　　　　　　　　　　　　福岡での料理屋さん使用率は1番だと思います。（店主独断リサーチ）


　　　　　　　　　　　　　『赤』　　大一元製　　　　　　　　　　８０ｇ　５２５円

　　　　　　　　　　　　　もともとはぎょうざ屋さんで、自分で柚子を栽培する畑を持っている
　　　　　　　　　　　　　こだわりのお店です。ポン酢で食べる鍋の時などに、是非お試し頂
　　　　　　　　　　　　　きたい一品です。

　　.......ゆずごしょう.......

　　　　　　　　　　　　　『能古うどん』

　　　　　　　　　　　　　博多はうどんの発祥地としても有名ですが、一般的には太麺で軟ら
　　　　　　　　　　　　　かい物が、博多のうどんです。その中でこの『能古（のこ）うどん』は
　　　　　　　　　　　　　少し変わり種です。能古島(のこのしま）が発祥と言われており、細麺で
　　　　　　　　　　　　　コシが有り、つけ麺スタイル。どちらかと言えば讃岐うどんの喉ごしです。
　　　　　　　　　　　　　特に食欲が落ちる夏場は、冷麦で食べて頂くと美味しいですよ。

　　　　　　　　　　　　　賞味期限　約２ヶ月

　　　　　　　　　　　　　商品名
　　　　　　　　　　　　　能古うどん　　　　（有）能古うどん製
　　　　　　　　　　　　　３人前（２７0ｇ）　　麺つゆ付き　　　　　　　１０５０円　　　　


　......能古うどん........

　　　　　　　　　　　　　『かしわの水炊き』

　　　　　　　　　　　　　「かしわ」とは「鶏」の事です。主に九州地方ではこう呼びます。
　　　　　　　　　　　　　博多の代表的な「鍋物」の１つで、「有名店」も多い料理です。
　　　　　　　　　　　　　この商品は、鹿児島の養鶏のガラ付き（骨付き）を使い、じっくり
　　　　　　　　　　　　　煮込んで、ダシを取って有りますので、手軽に家庭で『水炊き』が
　　　　　　　　　　　　　楽しめます。　（濃縮ですので薄めて使います。）
　　　　　　　　　　　　　ちょこちょこ新聞や雑誌に掲載され、当店でも人気の有る商品です。
　　　　　　　　　　　　　私も家族だけで食べる時（少量の時）は、「ガラ屑」も少なくてすむ
　　　　　　　　　　　　　ので良く使います。「鍋」にはせずに、いきなり雑炊でもＯＫですよ。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　賞味期限　約１年

　　　　　　　　　　　　　商品名
　　　　　　　　　　　　　かしわの水炊き　　　　大盛（たいせい）食品（株）　
　　　　　　　　　　　　　２〜３人前（４３０ｇ）　　　　１缶　７３５円

　　........かしわの水炊き（缶）.......

　　　　　　　　　　　　　『おきうと』

　　　　　　　　　　　　　海藻の「エゴ藻」を加工した物です。「ところてん」と食べ方は、ほぼ
　　　　　　　　　　　　　同じですが、海藻が違います。　歴史は古く、江戸時代との説が有力で、
　　　　　　　　　　　　　箱崎浜が発祥と言われています。　博多駅付近のホテルでは朝食に
　　　　　　　　　　　　　出ることもあります。　小判型を丸めてありますので、そのまま輪切りに
　　　　　　　　　　　　　して、ポン酢などでお召し上がり下さい。味は「ところてん」より濃い感じ
　　　　　　　　　　　　　で、海藻の風味が強いです。（ちょっと説明が難しいです。）
　　　　　　　　　　　　　名前の由来は諸説あるそうですが、その昔起きた大飢饉の時に、箱崎の
　　　　　　　　　　　　　漁師が「エゴ藻」で食べ物を作り、皆に振る舞い、「お救人」と言われた。
　　　　　　　　　　　　　と言うのが有力との事です。
　　　　　　　　　　　　　賞味期限が短い上、冷凍保存も出来ないので、お土産品としては少し
　　　　　　　　　　　　　条件が厳しいです。　
　　　　　　　　　　　　　毎週月曜と金曜の午後入荷してます。

　　　　　　　　　　　　　賞味期限　約５日間　要冷蔵　冷凍不可

　　　　　　　　　　　　　おきうと　　　　　　　（有）松尾商店製
　　　　　　　　　　　　　８枚入り（350ｇ）　　　　　６３０円

　　　.......おきうと.......

　　　　　　　　　　　　　商品名
　　　　　　　　　　　　　辛子高菜「くいきりめえもん」　　　瀬高町　河野食品製
　　　　　　　　　　　　　３００ｇ真空袋入り　　　　５００円

　　　　　　　　　　　　　賞味期限　約１ヶ月　開封後　約２週間　要冷蔵　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 酸味が出てきたらピラフやスパゲッティ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 等に炒めても美味しいですよ。

　　　　　　　　　　　　　「くいきりめえもん」とは「食べきれないでしょう」の博多弁です。
　　　　　　　　　　　　　意味を考えるとちょっと変わったネーミングです。
　　　　　　　　　　　　　「あんた、そげんいっぱい、くいきりめえもん。」とゆう具合です。


　　..辛子高菜......

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