地域を問わず個人的にウマイ♪ と思えたお店を紹介してみようと思います。 さぁーどれくらい続くものでしょうかぁ？？

つやつや光沢にウットリ♪ イキイキ・ビチビチの極上麺！！

はりや＠高松市　＜かしわざる ６００円＞♪♪

香川県高松市郷東町５８７

うどん王国・讃岐の中でも行列の出来る人気店「はりや」。 高松市の中心街から少し外れた郊外にあるお店。 お店は過剰な演出のない質素な造り。駐車場が多いのも嬉しい。質実剛健といった印象だ。 遂に２００４年１０月９日訪問。 どぉーしても今回食べたかったお店だった。

情報通り待ち時間は長い。途中から店内で並ぶが４０分くらいだっただろうか。私には丁度良い休憩となる（笑） 待ち時間が長いのには訳がある。先ず注文があってから麺を茹でるし、かしわも揚げる。しかも麺の量がめちゃめちゃ多い。トンデモなく多い（笑）当然食べる時間もかかる。常連客は納得済みのことなのだろう。 接客も気持ち良く、活気・勢いが店内に溢れる。

人気メニューは「ざるうどん」に「鶏の唐揚げ」がどっさり盛られた「かしわざる」。

おぉっ！！美しい♪ 麺はつやつやで、その光沢にウットリ♪ イキイキ・ビチビチの極上麺！！ 見るからにぐにゅぐにゅ麺であることが分かる。 イキイキ・ビチビチじゃないのぉーー！！ 啜るとしっとりした艶やかな表面の感触に震え、 噛み込むとぐにゅぅ〜ん・ぐにゅ〜んの魅惑コシ。 にゅぅ〜〜〜んと伸びるコシも大変心地よい。

つけ汁も独特でブシ系も利いた豊かな味。 じゅるんっと啜ると口の中にぶわぁ〜んと魚介のウマミが広がる。 ウマイなぁ〜来てヨカッタぁ〜♪ 周りから美味し〜いという声が男女問わず聞こえてくる。 そぉーだろ・そぉーだろ状態である。 横では大丈夫？？っていうくらいのトンデモ量を女性も食べていた。 美味しくなければあんな量は食べれないだろう。 イカ天もかなり美味しそうだった。 追記 麺の話をする際、「さぬきうどん」と「博多うどん」を比較する話に遭遇する事があります。個人的な見解は「博多」のうどんならではの楽しみ方がありますし、「さぬき」のうどんもかなりウマイ♪ 「さぬき」にアルうどんは各々が独自性を持ち、そんなお店がゴロゴロあるという印象です。オンリーワンの味がソコには多数あります。とても味を一括りに出来るモノではありません。 百聞は一見に如かず。好みはあると思いますが海を渡ると新しい「麺」との出会いが広がるかもしれませんネ♪