先の日曜日、
熊本・大分の県境にある、亀石山高原のコスモス園へ出かけました。
福岡から玖珠町を抜けて、万年山（はねやま）を
大きく迂回して、さらに『この先行き止まり』の
看板を無視して、行き着いた道路終点の
そのまたさらに奥の高原へ乗り入れて、やっとこ着きました。

まだほとんど知られていなくて、人も少ない。
お世話してくださっている森林組合の番小屋で入場料３００円なりを
納めた後は、３６０°の大空（山のてっぺんだから）を背景に、
満開のコスモスと蕎麦の花を楽しみました。

	万年山を、亀石山から望む。 いつもと反対（熊本）側からの姿。 万年山はメサなので、ここいらは大きく言うと 日本のグランドキャニオンということになっている。 見た目まんまズバリな名前の、切株山も有名。

１０月２０日（土） 秋晴れ、今日こそ穂紫蘇を佃煮にしてやろうと、 朝から意気込んで収穫作業。 ２時間ほどがんばって、たったこれだけ、という量をまず洗う。 そして、次に実だけをむしる、むしる、ひたすらむしる。 オヤジは笑って手伝わないので 『佃煮は作業量に応じて分配する、手伝わないのなら 一口もやらない』と宣言すると、しぶしぶ手伝いはじめた。
煮る前に少し取り分けて、塩もみしてアクを抜き ゴマといっしょにまぜた紫蘇の実おにぎりを作って食す。 さわやかでおいしい。つい３個もぱくつく。 ま、朝から労働した後だし・・・ 紫蘇の実のほうは、１時間ほど水に漬けてアク抜きしたあと 自家製つゆの素でコトコト炊き上げて、ようやくできあがり。 ただ、この佃煮、かなりぞんざいに実をむしったので ちょっと小骨（茎）があります。

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